Keracunan makanan adalah kondisi umum yang dapat terjadi sebagai akibat dari penanganan, penyimpanan, atau pengolahan makanan yang tidak tepat. Ini juga dapat terjadi karena makan daging yang kurang matang atau mentah, atau dari mengonsumsi sayuran yang terkontaminasi. Jenis keracunan makanan yang paling umum di AS adalah salmonella. Bakteri sering hidup pada makanan mentah, jadi memasaknya akan membunuh mereka. Parasit juga dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius, dan harus dihindari jika memungkinkan, terutama saat bepergian ke luar negeri.
Sebagian besar kasus keracunan makanan dapat diobati di rumah, meskipun dalam kasus yang lebih serius, dokter mungkin diperlukan. Langkah pertama dalam mengobati keracunan makanan adalah minum banyak air untuk menghindari dehidrasi. Makanlah dalam porsi kecil dan ringan sampai Anda merasa lebih baik. Jika Anda mengalami diare, cobalah untuk menghindari makanan pedas dan berlemak sampai Anda merasa lebih baik. Bagi mereka dengan sistem kekebalan yang lemah, Anda mungkin juga akan diberikan solusi rehidrasi oral.
Gejala keracunan makanan bisa ringan atau berat. Anda sebaiknya tidak menyikat gigi dengan air keran. Anda juga harus menghindari makan sayuran mentah dan salad yang dicuci dengan air yang mungkin terkontaminasi. Jika Anda tidak yakin, kunjungi dokter Anda. Jika Anda memiliki kasus yang ekstrim, Anda harus segera mencari perhatian medis. Jika gejala Anda memburuk, Anda harus menemui dokter. Cara terbaik untuk mengobati keracunan makanan adalah dengan tetap terhidrasi dan menjaga diri Anda tetap terhidrasi.
Ada banyak kemungkinan penyebab keracunan makanan. Selain bakteri, ada juga virus dan parasit yang mungkin ada dalam makanan. Penyebab keracunan makanan yang paling umum termasuk air yang terkontaminasi dan susu yang tidak dipasteurisasi. Berhati-hatilah untuk mencuci tangan setelah kontak dengan hewan dan sebelum menangani jenis makanan apa pun adalah cara terbaik untuk mencegah penyebaran penyakit. Jika Anda memiliki gejala-gejala ini, Anda harus segera menemui dokter. Jika gejalanya tidak hilang atau menjadi parah, Anda harus mencari perhatian medis.
Jika Anda mengalami gejala keracunan makanan, Anda harus mengunjungi dokter. Dokter Anda akan dapat menentukan penyebabnya berdasarkan gejala dan riwayat kesehatan Anda. Gejala keracunan makanan bisa ringan atau berat, tergantung pada penyebab yang mendasarinya. Jika Anda tidak yakin dengan penyebab pastinya, dokter Anda dapat melakukan kultur tinja. Jika Anda menduga bahwa makanan Anda telah terkontaminasi, ia akan melakukan tes darah untuk melihat apakah Anda mengalami dehidrasi.
Penyebab keracunan makanan dapat mencakup racun yang ditemukan dalam jus, telur, dan kerang yang tidak dipasteurisasi. Beberapa jenis keracunan makanan yang paling umum adalah produk susu yang tidak dipasteurisasi, daging yang terkontaminasi, dan produk susu yang tidak dimasak. Infeksi juga dapat terjadi karena mengonsumsi daging yang kurang matang, telur yang kurang matang, atau kerang. Semua ini dapat menyebabkan masalah pencernaan, jadi penting untuk mencari tahu apa yang menyebabkan gejala Anda.
Saat Anda sakit keracunan makanan, sebaiknya jangan menyiapkan makanan untuk orang lain. Infeksi akan berlalu dalam beberapa hari, tetapi beberapa jenis bisa lebih serius. Orang dengan sistem kekebalan yang lemah sangat rentan terhadap keracunan makanan, jadi Anda harus menghindari mengonsumsi makanan ini sebanyak mungkin. Selama waktu ini, hubungi departemen kesehatan setempat untuk melihat apakah wabah tersebut mempengaruhi orang lain. Semakin cepat Anda melaporkan wabah keracunan makanan, semakin baik.
Jenis keracunan makanan yang paling umum adalah diare. Gejala lain termasuk kram perut, muntah, dan sakit tenggorokan. Gejala tergantung pada jenis makanan yang terinfeksi dan tingkat keparahan penyakit. Penyakit ini bisa mengancam jiwa jika tidak segera diobati. Sangat penting untuk memasak makanan secara menyeluruh. Ini menghancurkan bakteri berbahaya dalam makanan, mencegah penyebaran infeksi. Untuk tubuh yang lebih sehat, sebaiknya hindari mengonsumsi makanan yang kurang matang.
Penyebab keracunan makanan yang paling umum adalah daging, unggas, sayuran, dan susu yang tidak dipasteurisasi. Makanan ini rentan terhadap kontaminasi bakteri dan racun lainnya, dan tidak dianjurkan untuk anak-anak. Jika Anda tidak yakin tentang keamanan makanan, hubungi departemen kesehatan setempat. Mereka akan dapat membantu Anda mencegah keracunan makanan. Bagi mereka yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah, gejala keracunan makanan mirip dengan gejala flu perut.
